Depuis 2018, Mathieu Cheptou s'est lancé dans l'apiculture et gère une petite dizaine de ruches pour produire du miel. Sa particularité est de louer d'autres ruches à des entreprises et des collectivités dans un rayon de 50 km autour de Montrevault. Ces locataires bénéficient de 100 % de la production de miel, environ 7 kg par ruche, et peuvent assister à la récolte.
Mathieu produit deux types de miel : le miel de printemps et le miel toutes fleurs. En plus de son activité d'apiculteur, il sensibilise les écoliers au rôle crucial des abeilles, expliquant leur organisation et les différentes fonctions qu'elles occupent au cours de leur vie. Depuis avril 2021, il a également ajouté à ses compétences la destruction des nids de guêpes et frelons.